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《Vitantonio》手持式攪拌棒五件組實作食譜第二篇
大家好，這篇是運用小Ｖ攪拌棒與小Ｖ鬆餅機、小小Ｖ厚燒熱壓三明治機實際操作運用的第二篇文
第一篇文章在→ 《Vitantonio手持式攪拌棒五件組》開箱文&實作食譜第一篇
本篇是運用小V攪拌棒的食物調理杯與小V鬆餅機的結合
第一道是☘️小V版巴斯克抹茶焦香乳酪蛋糕☘️
(小V攪拌棒五件組×小V多功能計時鬆餅機×方型烤盤)
材料：(按順序添加)
🔸奶油乳酪227g
🔸二砂 75g
🔸雞蛋2顆
🔸過篩低粉 10g
🔸過篩抹茶粉6g
🔸動物性鮮 奶油 200ml
做法：
🔸1. 將室溫軟化的奶油乳酪切小塊，用電動攪拌器攪打至乳霜狀(變成乳白色)
🔸2. 放入75g砂糖繼續攪打均勻
🔸3. 放入1顆雞蛋攪打均勻後，再放下一顆雞蛋繼續攪打均勻
🔸4. 放入過篩低粉10g+抹茶粉6g繼續攪打均勻
🔸5. 放入鮮奶油200ml，改用手動打蛋器攪拌均勻即完成麵糊
🔸6. 最後再用濾網過篩麵糊，烤出來的蛋糕口感會更細緻
🔸7. 可計時小V鬆餅機+方型烤盤預熱後倒入麵糊，可以倒滿一點，因為烤出來不大會膨脹
🔸8. 每盤計時4-5分鐘，可以烤焦一點，此配方可烤3盤6片。
🔸9. 烤出來很軟，小心的用湯匙舀出置涼後冰冰箱一晚再吃
原來要用攪拌棒×打蛋頭打400次抹茶，但鮮奶油用光了，於是改用蛋白打，但可能我太緊張了，在分離蛋白和蛋黃不小心讓蛋白摻到蛋黃，所以蛋白打不發…🤣🤣🤣
因為是做給小孩的早餐來不及了，山不轉路轉，由400次抹茶秒變抹茶拿鐵😂😂
還好抹茶巴斯克非常好吃扳回一點面子🤩😍😁😎
第二道是 ⭐️花枝蝦排荷包蛋黑糖饅頭堡⭐️(小V攪拌棒的調理杯×計時小V鯛魚燒烤盤)
先來製作⭐️芹菜葉花枝蝦餅⭐️
材料：(大約可以製作6-7片)
芹菜葉1把
蝦仁200g
花枝100g.蛋1顆
樹薯粉些許
步驟：
1. 先放芹菜葉.蝦仁.花枝按鍵切碎攪拌
2. 留一些蝦仁最後放
3. 放一顆蛋、些許樹薯粉再按電源
4. 最後再倒2，不要按太久，可以吃的到蝦仁的口感
製作好的芹菜葉花枝蝦餅要先放進冰箱冷凍一晚，第2天晚上取出想要煮的份量改放冷藏，
隔天用小小V製作
⭐️花枝蝦排荷包蛋黑糖饅頭堡⭐️，非常快速方便
作法：
🔸1. 小小V預熱後綠燈亮起，放花枝蝦餅烤2分
🔸2. 翻面再烤2分，黑糖饅頭烤2分
🔸3. 將煎好的荷包蛋和小黃瓜與1+2一起組合成⭐️花枝蝦排荷包蛋黑糖饅頭堡⭐️
第三道是⭐️自製奶酥魚+青花菜烘蛋魚⭐️
(小V攪拌棒的食物調理杯×可計時小V×鯛魚燒烤盤)
第四道是⭐️自製奶酥醬烤吐司與刷一排星星秋葵蛋⭐️(小V攪拌棒的食物調理杯×小小V厚燒熱壓三明治機)
自製奶酥醬非常簡單，只要掌握粉/粉/油的比例=3:5:7就好
就是糖粉30g:奶粉50g:無鹽奶油70g
下面是圖解步驟，就把糖粉、奶粉、切小塊的融化無鹽奶油全放進小V攪拌棒的調理杯，
用轉速2開始攪打混合，非常簡單我這次沒打太久就改放到碗裏用刮刀切拌，拌好的奶酥醬非常香濃好吃，不用再買市售奶酥醬啦
奶酥醬製作好後冷藏會變的非常硬，所以要抹吐司要先用微波爐解凍一下
我分2天製作了⭐️自製奶酥醬厚燒帕里尼吐司⭐️ 與⭐️自製奶酥醬黑糖魚與青花菜烘蛋魚⭐️
至於奶酥魚就沒這種煩惱，直接挖一勺放到鯛魚燒烤盤即可
至於鯛魚燒更簡單了，直接買現成的鬆餅粉，按照包裝袋上面的指示，加入牛奶和1顆雞蛋，非常簡易快速又方便
青花菜魚是用前一晚燙過的青花菜切碎先冰冰箱，隔天早上取出來與2顆蛋液混合，再加點胡椒粉，用鯛魚燒烤盤製烤3分即可。
小V手持攪拌棒五件組：清潔篇
因為在用小V攪拌棒製作奶酥醬時，調理杯身因為裝了奶油會非常油，所以會需要花時間清理油膩
所以在這裏提供2個小步驟，只需要一杯熱水，會非常快速去油，不然為了洗去油膩會浪費非常多水哦
因為在用小V攪拌棒製作奶酥醬時，調理杯身因為裝了奶油會非常油，所以會需要花時間清理油膩
所以在這裏提供2個小步驟，只需要一杯熱水，會非常快速去油，不然為了洗去油膩會浪費非常多水哦
步驟1：
倒一杯馬克杯熱水，切碎器的刀片有一個彈簧，可以用吸管刷沾熱水伸進去清洗裏面
步驟2：
將剩下熱水倒進攪拌杯，拿菜瓜布沾洗碗精刷洗杯壁，可以有效去油
以上就是我介紹的小V攪拌棒×小V鬆餅機×小小V三明治機的`實作食譜第2篇，希望大家會喜歡哦^^
下面是上面2種機器的購買連結
2020.7/1-7/15有舉辦 《2020年Vitantonio 宣傳大使選拔賽》
將有機會得到上面示範的小V手持攪拌棒五件組哦！
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